키토산의 특성 1 페이지

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▣ 키토산의 특성
　 　
키틴 및 키토산은 무미/ 무취의 천연 고분자 다당체이며, 용해상태에서 양전
하(+)를 띠는 지구상 유일의 천연 동물성 식이 섬유라는 특이한 구조를 가지
고 있다. 이와 같은 특이구조의 기능기로 폐수처리에서도 난분해성 물질의 제
거에 이용된다.
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